Salade de graines germées

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Salade de graines germées

Assiette très nourissante à base de mayonnaise d'avocat, de graines germées de soja et de lentille.

Ingrédients :

- une bonne quantitée de graines germées

- 4 belles feuilles de salade

Mayonnaise

- 1 avocat

- 1/2 échalotte

- huile d'olive

- poivre

Dans un mixer, mettre tous les ingrédients (sauf l'huile) nécessaires à la confection de la mayonnaise. Pendant que le mixer tourne, ajoutez un filet d'huile d'olive par la goulotte. Laissez tourner encore quelques minutes et c'est prêt.

Mélangez vos graines avec la "mayonnaise" et la salade puis dégustez!

Bonne appetit!

Publié dans La cuisine

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le Baube 25/02/2014 18:36

mmmmmm!!!!!!
cela m'a l'air très bon tout cela!!!!
quelle quantité d'huile mettez-vous, car l'avocat est déjà très "gras"!!!!?

Marthe 26/02/2014 15:34

Merci pour votre commentaire!!! Oui l'avocat est déjà gras, c'est pour ça qu'il ne faut pas en consommer tous les jours. Comptez deux filets d'huile d'olive, regardez la consistance et si ça vous parait assez moelleux n'en ajoutez pas plus!!!! Bonne appétit!!!